孩子可以吃海參，但是建議3歲后再食用。因為3歲之內(nèi)的孩子胃腸道功能還未完全發(fā)育成熟，消化功能較薄弱，如果給3歲之內(nèi)的孩子進(jìn)食海參，可能會消化不良，因為海參的營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體充分吸收。而3歲以上的孩子，胃腸功能已經(jīng)逐漸發(fā)育成熟，適量進(jìn)食海參對身體非常有益處。海參的功效與作用主要包括以下三個方面：1、海參能滋補(bǔ)人體肺、脾、腎三個臟器，對于有反復(fù)呼吸道感染，以及遺尿等多種疾病的孩子有一定益處；2、海參當(dāng)中含有豐富的DHA，對于促進(jìn)大腦發(fā)育、提高智力也非常有益處；3、海參當(dāng)中含有多種必需氨基酸以及膠原蛋白，對于促進(jìn)生長發(fā)育，以及提高免疫力非常有幫助。所以海參是一種非常有營養(yǎng)的蛋白，對促進(jìn)生長發(fā)育、大腦發(fā)育、提高免疫力都有一定益處，但是不建議一次進(jìn)食過多。對于3歲以上的孩子，一次建議吃三分之一到半個，進(jìn)食過多不僅不能將所有營養(yǎng)物質(zhì)全部吸收，還可能導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)過重，從而引起消化不良。