黃瓜和西紅柿能一起吃，原因如下：1、補(bǔ)充水分：黃瓜和西紅柿中都含有豐富的水分，并且能夠被機(jī)體吸收、代謝和利用，更好地通透細(xì)胞；2、提振食欲：黃瓜和西紅柿中都含有一定量的有機(jī)酸，能刺激味蕾的敏感性，對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，可刺激味蕾、提振食欲；3、促進(jìn)消化：黃瓜和西紅柿中的有機(jī)酸，能刺激胃腸道消化液的分泌，對(duì)于消化不良的人，如果吃黃瓜和西紅柿，能起到促進(jìn)消化的作用；4、控制體重：黃瓜和西紅柿本身的能量密度比較低，其中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，因此對(duì)于超重和肥胖的人，能夠避免過(guò)多其他食物的攝入，對(duì)于控制和預(yù)防超重與肥胖有作用。