吃鵝蛋不能夠降低血壓，鵝蛋屬于高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于血壓的飲食方面，重要的是鈉鹽的攝入。高血壓的發(fā)病機(jī)制包括鹽負(fù)荷過(guò)重、交感神經(jīng)的興奮，再就是RAS系統(tǒng)的激活。對(duì)于國(guó)人而言，高血壓的主要原因是攝入鹽過(guò)量。世界衛(wèi)生組織推薦成人24小時(shí)鹽的攝入量＜6克，而流行病學(xué)的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)人鹽攝入量1天＞12克，因此對(duì)于高血壓的患者而言，要控制鹽的攝入量。在做菜時(shí)盡量少放鹽，在冬天時(shí)腌魚(yú)、腌肉少吃，都有助于血壓的控制?？偠灾赠Z蛋并不能夠起到降低血壓的目的，血壓的升高更多跟鹽的攝入相關(guān)。