1個(gè)饅頭能夠升高多少血糖，沒(méi)有明確答復(fù)。首先取決于饅頭的大小，另外更主要的是不同的人群吃同樣的饅頭，升血糖的能量有很大的差別。因?yàn)槊總€(gè)人的消化吸收能力存在差異，可能有些人吃1個(gè)饅頭以后，血糖就只升高3-4mmol/L，但也有些人吃了以后，可能升高7-8mmol/L，個(gè)體差異非常明顯。作為醫(yī)生無(wú)法預(yù)計(jì)每個(gè)病人吃了饅頭以后血糖會(huì)升高多少，正因?yàn)獒t(yī)生無(wú)法預(yù)計(jì)，所以才需要患者做饅頭餐試驗(yàn)。先空腹抽血，然后再吃饅頭，吃了饅頭以后過(guò)一定的時(shí)間再進(jìn)行抽血，可以看出不同的食物對(duì)人升血糖的能力是不同的。而同一種食物，對(duì)于不同的人升血糖的能力也不一樣，所以提示糖尿病患者在日常生活中，吃菜、吃飯，都一定要把握自己的規(guī)律，去了解某個(gè)食物對(duì)自己血糖的影響。而不是別人吃了以后不升血糖，自己也可以多吃，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，一定要制定合適自己的、個(gè)體化的飲食治療方案。