吃洋蔥后出現(xiàn)胃痛，一般是由以下原因引起：1、可能是吃生洋蔥或一次食用量較多，雖然生吃洋蔥會攝入營養(yǎng)物質(zhì)，但可能會對胃黏膜造成刺激。如果平時胃的基礎(chǔ)不是較好，有胃炎或經(jīng)常感到胃內(nèi)不適，可以將洋蔥做熟，避免空腹吃生洋蔥，且每次食用量避免過多，一般可避免吃洋蔥引起胃痛；2、可能是胃有一定炎癥甚至糜爛，洋蔥中含有的有機(jī)酸、含硫物質(zhì)及蒜辣素等較刺激的物質(zhì)，會對胃黏膜造成一定刺激。如果濃度較高，可能會引發(fā)黏膜炎癥，或已經(jīng)有炎癥時，糜爛黏膜受到刺激后會出現(xiàn)疼痛反應(yīng)。洋蔥具有較多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如有機(jī)酸、含硫物質(zhì)，還具有較豐富的硒、槲皮素，還有部分植物殺菌成分，經(jīng)常攝入可能會引起機(jī)體抗氧化應(yīng)激作用，對心腦血管疾病的治療以及對心腦血管保護(hù)，具有一定作用。另外，硒元素具有調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)免疫、抗腫瘤的功效，槲皮素等也有抗氧化應(yīng)激作用，具有抗衰老效果。