肝硬化晚期一定要高熱量、高蛋白、低脂肪飲食，因?yàn)楦斡不搅送砥诨颊叨加胁煌潭鹊臓I(yíng)養(yǎng)不良，需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)支持，不要進(jìn)食太多脂肪，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。如果有肝性腦病，避免給予大量蛋白，病人每天晚上可以加餐，晚上9-10點(diǎn)加一杯酸奶或牛奶、片湯、粥等，一天4-6頓飯，多餐有助于提高免疫力。 中醫(yī)講有胃氣則生，無(wú)胃氣則死，只要能吃能喝，則抵抗力強(qiáng)，疾病能夠得到很好的控制。所以對(duì)于肝硬化晚期病人，一定要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。 另外，要注意進(jìn)食易消化食物，避免過(guò)硬食物，特別是食道胃底靜脈曲張病人，帶刺的食物、硬饅頭、油炸饅頭片都應(yīng)避免，過(guò)硬食物可能將食道靜脈劃傷，引起大出血，所以應(yīng)進(jìn)食易消化、高熱量、高蛋白的食物。避免進(jìn)食過(guò)燙食物，因?yàn)殚T(mén)脈高壓性胃病容易出現(xiàn)胃黏膜糜爛、出血、潰瘍等，飲食過(guò)燙可能誘發(fā)大出血。