梨有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰的作用，鮮梨還有清肺熱的作用，是經(jīng)常用于止咳化痰配伍的食療。在食療時(shí)，有好多種方法改變梨的特性，針對(duì)不同種咳嗽，比如在燥性咳嗽時(shí)，陰虛、燥咳時(shí)，是煮梨水最正、最和的病癥。在這種情況下可以用梨，如果過(guò)酸可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)冰糖或蜂蜜。如果咳嗽癥狀比較明顯，氣道里特別干時(shí)，甚至有痰，可以加貝母、川貝，一般與梨配合比較好，而川貝的特點(diǎn)又特別苦，所以可以把川貝壓進(jìn)梨粥里共同蒸或煮，煮熟了以后服用，減少川貝的難吃味道，而且還達(dá)得到治病的作用。如果感覺(jué)痰比較多，還有點(diǎn)清不干凈時(shí)，也可以在煮梨的時(shí)候加枇杷葉，幫助化痰和胃的作用。平常脾胃不是特別好，同時(shí)伴有干咳，想用梨，又不想傷胃，也可以加一點(diǎn)陳皮絲放在煮梨水里一塊煮，但加多就會(huì)降低梨的作用。