膽結(jié)石患者飲食注意事項(xiàng)包括以下幾點(diǎn)： 1、忌煙酒及辛辣食物； 2、忌油炸食物、動(dòng)物脂肪及內(nèi)臟，慎食蛋黃、魚(yú)、甲殼類(lèi)動(dòng)物及堅(jiān)果類(lèi)食物； 3、需要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲(chóng)感染； 4、進(jìn)食低脂肪飲食，如豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清； 5、多食用可溶性纖維食物，如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。 如果患者一日三餐中脂肪類(lèi)食物比例過(guò)高，可能出現(xiàn)脂肪消化異常，導(dǎo)致腹脹和腹瀉癥狀。如果一次大量食用高蛋白、高脂肪食物，同樣可以出現(xiàn)類(lèi)似癥狀。因此膽囊切除術(shù)后早期患者，身體尚未恢復(fù)到代償階段時(shí)，建議少食多餐，每餐應(yīng)含有必需營(yíng)養(yǎng)成分，以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，同時(shí)建議多飲水，適當(dāng)食用新鮮蔬菜、水果，減少高脂肪、高膽固醇食物攝入，避免出現(xiàn)不適癥狀。