鉀元素含量高的食物，有谷類、薯類、蔬菜中的葉菜類、瓜茄類，以及水果類，具體分析如下：1、谷類：谷類食物當中粗糧的麩皮當中，會含有更高的鉀元素，如燕麥、蕎麥、大麥、玉米、小米；2、薯類：馬鈴薯、紅薯、白薯、芋頭含有比較高的鉀元素；3、葉菜類：蔬菜當中的葉菜，如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、茼蒿、油麥菜，含有鉀元素的量也會比較高；4、瓜茄類：蔬菜當中的瓜茄類的蔬菜，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西紅柿、豆角、青椒，也含有較高的鉀元素；5、水果類：橘子、柚子、檸檬、香蕉當中也含有較高的鉀元素。