喝酒以后全身皮膚發(fā)紅的反應(yīng)，是因?yàn)樯眢w當(dāng)中缺少一種幫助乙醇代謝的酶，叫乙醛脫氫酶。滲入到身體中的酒精，大約95%要通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，代謝的過(guò)程當(dāng)中要依靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，如果身體當(dāng)中這兩種酶有足夠的活性，很快就能將酒精分解成無(wú)毒無(wú)害的二氧化碳和水。喝酒以后全身皮膚發(fā)紅的反應(yīng)，源于酒精的代謝產(chǎn)物乙醛。如果身體當(dāng)中缺少乙醛脫氫酶，乙醇分解產(chǎn)生的乙醛不能被乙醛脫氫酶分解，在身體當(dāng)中蓄積時(shí)很快就能造成血管擴(kuò)張，病人反應(yīng)為全身性的皮膚通紅，特別是面部。乙醛為一種對(duì)身體有害的物質(zhì)，在身體當(dāng)中蓄積會(huì)損害身體的器官，破壞DNA，甚至可能致癌。如果喝酒以后皮膚發(fā)紅，建議今后不要再喝酒。