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糖尿病的病人能吃玉米嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師

糖尿病病人通??梢猿杂衩?。玉米有很多功能,首先玉米的含糖要低于其他谷類,其次玉米還含有胡蘿卜素,所以可能具有一定的預防眼病作用;另外,玉米膳食纖維比較多,可以促進腸蠕動,通常有通便、治療便秘的作用。玉米中還有亞油酸,可能對血脂、心腦血管病有一定好處;玉米還含有豐富的維生素,主要是維生素C以及維生素E等,對臉部皮膚有一定的改善等。所以玉米的好處還挺多,因此通常鼓勵糖尿病病人選擇吃玉米。但是在吃玉米時要講究方法,不要把玉米做的太精細,即不要煮得太爛或者是做成粥,這樣反倒升糖指數(shù)會更高,一般直接吃煮的玉米即可。另外,吃煮玉米時,要減少相應的其他谷類的量,以保證不要有過多的熱量,這是需要病人做到的。另外,在選擇玉米時,盡量吃普通的玉米而不要吃甜玉米,或者是黏玉米即糯玉米。黏玉米的膳食纖維結構與普通玉米不太一樣,黏玉米的膳食纖維特別容易吸收,升糖指數(shù)遠遠高于普通玉米,也高于一些谷類。所以不建議吃黏玉米,其他玉米可以吃,但是要講究烹飪的方法和量。

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