吃鵝蛋后不會導致血壓升高，特別是清水煮的鵝蛋。高血壓患者飲食方面，應注意不要進食太咸的食物，因為鹽負荷過重是血壓升高的重要原因。世界衛(wèi)生組織推薦，成人24小時內(nèi)鹽的攝入量應小于6g，但中國人24小時鹽的攝入量達到12g以上。中國人炒菜時會放入過多鹽，同時也喜歡吃腌魚、腌肉等，進食這些食物時會導致鈉鹽攝入過多。中國人高血壓鹽負荷過重是重要的基質(zhì)，改善飲食習慣、控制鹽的攝入對于控制血壓，包括服用降壓藥的過程中，會產(chǎn)生好的協(xié)同降壓作用。吃鵝蛋盡可能清蒸或清煮，不要加入過多鹽?？傊?，吃鵝蛋本身不會導致血壓升高。