膽固醇高的患者可以喝純牛奶。牛奶中膽固醇含量為每100mL含膽固醇13mg，1500mL牛奶中的膽固醇，相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃膽固醇含量。高膽固醇患者每天飲用500mL牛奶，相當(dāng)于進(jìn)食1/3個(gè)雞蛋。高膽固醇患者如果經(jīng)過積極藥物治療，可以飲用牛奶而不存在問題，但同時(shí)需減少膽固醇攝入。如飲用牛奶則不進(jìn)食雞蛋黃，但可進(jìn)食雞蛋清，不進(jìn)食動物內(nèi)臟、豬肉、牛肉、羊肉等，將一天總膽固醇攝入量控制在較低范圍即可。