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減肥可以喝純牛奶嗎

參與醫(yī)生

北京大學(xué)第一醫(yī)院 郭曉蕙 主任醫(yī)師
減肥時喝純牛奶需考慮全天總熱卡設(shè)計中脂肪量是多少。如果脂肪量已經(jīng)足夠,此時要喝脫脂牛奶,如果把純牛奶即全脂牛奶熱卡和脂肪含量加在總量內(nèi),減少其它食物來源的脂肪和蛋白質(zhì),則全脂牛奶在減肥期間可以喝。 純牛奶多為不脫脂牛奶,如果血脂很高或飲食配方中已經(jīng)有足夠的脂肪含量,此時需喝半脫脂牛奶或零脂肪牛奶,只用脫脂或半脫脂牛奶提供蛋白質(zhì)。牛奶蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可被人體吸收利用,所以如果一點(diǎn)牛奶都不喝,可能會損失非常重要的優(yōu)質(zhì)蛋白。此時喝半脫脂或零脂肪牛奶,可避免因喝較多純牛奶而導(dǎo)致血脂含量的增加。
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