血壓高的人可以吃香蕉，并且適合吃香蕉。因為血壓高的人要控制鹽的攝入量，也就是鈉的攝入量。鈉攝入的同時會帶來水的儲存，叫水鈉潴留。當攝入過多鈉的時候，水和鈉就儲存在體內，血容量就會增加，血壓就會增高。但是鈉和鉀是一對相互制約的離子，當人體的鉀攝入多時，鈉離子就會被排斥在外。而香蕉含有豐富的鉀離子，所以吃香蕉能夠幫助人體攝取比較多的鉀離子，防止鈉的攝入，防止水鈉潴留，這樣血壓就有所下降。