缺鐵的患者建議在食物上多吃含鐵豐富的動(dòng)物性食品。鐵是人體合成血紅蛋白的主要原料，正常成年人維持鐵平衡每天需要1-1.5mg；而孕婦和哺乳期的女性，每天需要2-4mg的鐵。在很多食物中都含有比較豐富的鐵，具體如下：1、動(dòng)物類食品：肉類，比如瘦肉，包括豬肉、牛肉、羊肉；動(dòng)物肝臟，比如雞肝、牛肝、羊肝、豬肝；各種蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋；甚至還有動(dòng)物血液，比如豬血、羊血、鴨血。動(dòng)物類食品含有豐富的鐵劑，屬于血紅素性鐵。動(dòng)物性食物中鐵不僅含量高，而且吸收比例高，可以達(dá)到20%的比例；2、植物類食物：某些植物中也含有一定的鐵，比如深色的蔬菜，如菠菜、油菜、海帶、紫菜。植物類食物雖然含有一定的鐵，但植物性食物的鐵吸收率比較低，僅為1%左右。此外，要注意飲食的某些因素會(huì)干擾鐵吸收，如全谷類食物、濃茶，甚至乳制品會(huì)干擾鐵吸收。吃鐵劑或者含鐵豐富的飲食，應(yīng)避免和上述食物一同服用。另外，有些食物會(huì)促進(jìn)鐵吸收，如肉類、魚，甚至維生素C，都可促進(jìn)食物當(dāng)中的鐵吸收。