膽摘除即膽囊切除術(shù)，目前采用微創(chuàng)辦法，即腹腔鏡膽囊切除術(shù)，膽囊切除術(shù)之后首先保證足夠能量，其次不能吃得太油膩。早期盡量避免高脂肪、高膽固醇食物，剛恢復(fù)飲食后可以吃稀粥或面條等不油膩的食物，逐漸恢復(fù)之后要補充蛋白質(zhì)，可以吃水煮的雞蛋清、瘦肉，給身體適應(yīng)的時間，適應(yīng)沒有膽的情況，術(shù)后2周之內(nèi)盡量避免油膩食物。多數(shù)情況下術(shù)后1個月基本可恢復(fù)正常飲食，日常飲食中要保證足夠能量，吃優(yōu)質(zhì)蛋白，保證足夠的碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素，如新鮮的水果、蔬菜。1個月以上基本接近正常飲食時，還是盡量避免高脂肪、高膽固醇食物，如油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃，這些要少吃或者不吃。