酒后喝牛奶比較好，牛奶可以在胃黏膜形成保護膜，避免胃黏膜受到傷害，所以起到較好的保護作用。牛奶可以減輕胃黏膜的充血、水腫、糜爛，緩解酒精對胃黏膜刺激導致的不適，如腹痛、惡心等。另外牛奶還含有豐富的蛋白質，可以加速酒精代謝，起到增加酒精分解、代謝的作用，降低酒精對人體其他系統(tǒng)的傷害，比如對中樞神經系統(tǒng)，對肝臟、胰腺損害，因此酒后喝牛奶比較好。飲酒后酒精可以直接導致胃黏膜的損傷，同時可以加重肝臟、胰腺的負擔，造成肝臟、胰腺的急性損傷。除牛奶外，還可以喝蜂蜜水，也可以加速酒精代謝。另外可以喝含維生素C較豐富的果汁，如葡萄汁、檸檬汁、橙汁等，對促進酒精的代謝有一定幫助。