護肝的食物和蔬菜包括新鮮的蔬菜、富含維生素C的水果、富含蛋白質(zhì)的食物等。

* 新鮮的蔬菜：如白菜、芹菜、花菜、菠菜、胡蘿卜等，新鮮的蔬菜中具有維生素C，而維生素C具有抗氧化的作用，可以對抗氧自由基的損傷，從而保護肝臟。
* 富含維生素C的水果：如柑橘、沙棘、獼猴桃等，上述食物中含有較多的維生素C，維生素C可以對抗氧自由基對肝臟產(chǎn)生損害，起到養(yǎng)肝、護肝的作用。
* 富含蛋白質(zhì)的食物：如魚類、豆制品、牛肉等，蛋白質(zhì)是許多細胞的組成成分，如糖蛋白、遺傳物質(zhì)等有助于肝細胞的再生，修復(fù)肝臟組織。

除了以上食物和蔬菜，還應(yīng)該保持清淡的飲食習(xí)慣，避免過度飲酒和吸煙。如果肝臟功能出現(xiàn)異常，建議及時就醫(yī)并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。