微波爐加熱食物會致癌 是謠言還是真相？

    發(fā)布時間：2017-07-10   來源：中華康網(wǎng)   
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微波爐加熱食物致癌？

網(wǎng)上謠言：微波加熱的食物易使身體產(chǎn)生大量的癌細胞，還說國外家庭中沒人用微波爐。

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事實真相：這是沒有科學依據(jù)的。微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會讓食物產(chǎn)生化學變化，也就不會產(chǎn)生所謂的致癌物。

但是微波爐若使用不當，比如用了不銹鋼、塑料碗或其他并不適用于微波爐使用的容器加熱食物，則有可能因為材料不當而產(chǎn)生致癌物，但并非微波爐的問題。

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