黑棗富含維生素C,而維生素C對(duì)于人體健康的維持實(shí)在是太重要了,VC和蛋白質(zhì)結(jié)合就形成膠原蛋白,維持血管的彈性,維持皮膚的彈性,而且VC還可以預(yù)防牙齦萎縮和減輕動(dòng)脈硬化,VC還可以清除自由基,因此可以提升免疫力,還有預(yù)防癌癥的功效!
保護(hù)心臟降血壓
黑棗中的礦物質(zhì)含量也非常豐富,其中鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對(duì)低得多,這一特點(diǎn)對(duì)控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。
但是,依然很多人的飲食中鹽是超標(biāo)的,很難控制,所以,多吃一些含鉀高的食物有助于健康,因?yàn)殁浀闹饕饔镁褪谴偈光c的排出,并且鉀還具有軟化血管的作用,因而可以降低血壓的效果。
養(yǎng)腎補(bǔ)腎
黑棗是黑色的,因此被譽(yù)為是補(bǔ)腎的佳品。因?yàn)閭鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)講究的是以色補(bǔ)色,腎臟按照五色屬于黑色,因此黑色的食物對(duì)于腎臟的健康都非常有幫助,黑棗也不例外,因?yàn)楹跅椀臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為”營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”,補(bǔ)腎就是補(bǔ)元?dú)?,一個(gè)人元?dú)庾?,體質(zhì)就相對(duì)更好,也會(huì)更健康。
富含黃色素,抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色,但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素,不僅可以作為食品工業(yè)的色素,研究還發(fā)現(xiàn)這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前,對(duì)于黃色素的研究還是初級(jí)階段,相信隨著研究的深入,一定可以揭示出黃色素更有益于人體健康的功效。
黑棗一天吃多少合適
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì),像是保護(hù)眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群,和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)-鈣、鐵、鎂、鉀等。這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富。除此之外,其實(shí)黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。棗類吃多了會(huì)漲氣,一天吃10顆左右較好。