究竟產婦可以吃蓮藕嗎

大家都知道，蓮藕是我們平時經常實用的食物，不僅可以生吃、涼拌、還能炒著吃，香脆又很可口，可謂是老少皆宜，蓮藕不僅可以做家常菜，而且有很高的藥用價值，幾乎什么人都可以吃，不過蓮藕的性涼的食物，那么就會有人問，月子期的產婦可以吃蓮藕嗎?其實婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。

產婦能吃藕，但由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產后1-2周后再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏泄的產婦不宜生吃。

生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。產婦食用不僅能補充身體所需的營養(yǎng)素還能增強免疫力。

另外，蓮藕中含有大量的淀粉、維生索和礦物質，營養(yǎng)豐富，清淡爽口。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

下面來教大家一種孕婦吃藕的做法，叫脆藕炒雞米。用料是雞腿1只，藕小半節(jié)，黑木耳2朵，胡蘿卜1/4個，黃瓜半條，色拉油半大匙，食鹽1/8小匙，姜1片，生抽2小匙，白砂糖半小匙，玉米淀粉2小匙。

首先將雞腿去骨，切成1.5cm的小塊，將腌雞的調料(鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、姜蓉、雞肉放入碗內抓勻，腌制30分鐘。將蓮藕、胡蘿卜、黃瓜、木耳切成小塊。炒鍋燒熱后，放入沙拉油轉小火，放入雞肉慢慢煎香，剛開始不要翻動，等雞肉有些回縮時，再由底部鏟起，直至煎的有些微黃盛出，鍋中留油。鍋內剩下的雞油，先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘，再依次加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻。最后加入炒好的雞米，大火翻炒幾下即可出鍋。

蓮藕是產婦的滋補佳珍，但由于屬性偏涼，故不宜過早食用，最好產后兩周再吃。

生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。