什么人不能吃凍柿子

柿子這種水果應(yīng)該大家都見過或者是吃過吧，尤其是在北方的朋友們，冬季最常見的水果之一應(yīng)該就是柿子了，我的老家每到冬季的時(shí)候，就會(huì)買上一大筐的柿子，放到院子里;有的制作成凍柿子，有的就會(huì)曬成干，吃柿子干，無論是哪一種吃起來都非常的美味;但是柿子并不是適合所有人的，那么到底什么人不能吃凍柿子呢?我們來了解一下吧。

凍柿子不僅好吃，吃法多樣，還有很好的藥效的作用，可謂是既可以滿足我們對食物飲食的要求，還能對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)，可見是再好不過的一種選擇了。那么想知道的凍柿子的皮能吃嗎?下面讓我們一起來了解一下。

凍柿子皮不能吃的，有的人感到吃凍柿子的同時(shí)咀嚼凍柿子皮比單吃凍柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)閮鍪磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在凍柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

還有的是酒后不能吃凍柿子。 空腹也不能吃凍柿子。因凍柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。

如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

凍柿子還不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與凍柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。