孕婦可以食用黑小米嗎

孕婦是家中最為需要關(guān)照的人物，在懷孕期間孕婦有很多的藥物是不能碰的，有許多的水果和菜品也是不能食用的;今天呢，我們要講講的是黑小米，一般家中吃的最多的無非就是白米飯了，那么什么是黑小米呢，孕婦可不可以食用呢?今天我們就要來仔細(xì)的介紹一下了，孕婦可以食用黑小米嗎?

黑小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種安全性較高的食品基料，尤其適合于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽(yù)為“谷中營(yíng)養(yǎng)之王”。

黑小米：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等?？茖W(xué)分析，每百克黑小米含蛋白質(zhì)9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，鈣29毫克左右，磷240毫克，鐵4、7-7、8毫克。與大米相比，維生素B1高1,5倍，維生素B2高1倍，粗纖維高4-7倍。黑小米還含有豐富的氨基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，消化吸收率高達(dá)97,4%。

主要功效，黑小米藥用功效獨(dú)特，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米味甘，性微寒，有補(bǔ)虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。

哪些人不能吃黑小米，氣滯者忌用黑小米。

素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食黑小米。黑小米的適用人群，適宜脾胃虛弱的人食用。適合于孕婦產(chǎn)婦，嬰幼兒和病弱體虛的人食用?，F(xiàn)代人由于長(zhǎng)期處于壓力中食欲也較差，使用黑小米則可以起到助消化和養(yǎng)腸胃的功效。

黑小米的食用禁忌，首先盡管黑小米是豐富的蛋白質(zhì)來源，含有大量人體必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸等，但是它卻缺少人體另外一種氨基酸一一賴氨酸，單獨(dú)的黑小米粥的營(yíng)養(yǎng)不全面。所以黑小米最好是與大豆或者肉類食物搭配食用來起到補(bǔ)充賴氨酸的作用，避免造成人體中賴氨酸的缺乏。

有一點(diǎn)也要特別注意，黑小米一定要煮熟煮透才能食用，不然一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無法轉(zhuǎn)化為人體能吸收的成分，反而造成食用后不易消化甚至反胃嘔吐。黑小米補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)腎氣、補(bǔ)虛損、清虛熱、安眠等功效。而杏仁確實(shí)作為主治風(fēng)寒肺病，清熱解毒的藥物來用。兩者不能搭配在一起食用，否者會(huì)導(dǎo)致食用者嘔吐、惡心，有厭惡之感。貯存過久的陳舊黑小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米，否則黑小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。