牡蠣粥的功效和作用是什么

大家在生活中喜歡喝粥嗎，南方的朋友可能會在粥里面加入一些海鮮或者是海產(chǎn)品，比如蝦仁粥就是非常多見的一種，但是北方的朋友們可能會喝不過海鮮的腥味，不過有一種海鮮的味道是非常不錯的，那就是牡蠣；牡蠣還是一味藥材，對于身體的好處有很多，那么牡蠣粥的功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

牡蠣粥是一道美味菜譜，主要原料有牡蠣、糯米、瘦豬肉等。由于色香味俱全，口感頗佳，受到人們的喜愛。牡蠣粥在廈門又叫“蠔仔粥”，是福建沿海一帶居民非常愛吃的海鮮小吃。

牡蠣是最受人們喜愛的海產(chǎn)品，它不僅味道極其鮮美，滋補保健的作用也被古今中外所稱道。

特別是冬季，很多人都會感到手腳冰涼，即使穿得再多，手腳也很難暖和起來。中醫(yī)講“冷乃萬病的之源”，‘冷’也不僅是簡單的手腳發(fā)冷，如果一直不加以注意，會演變成疼痛，感冒，還會引發(fā)支氣管炎與膀胱炎。如果能堅持喝這道粥，手涼腳冷的癥狀就會明顯改善，這是因為：牡蠣中含有的氨基酸、亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善。

另外，常喝牡蠣粥，還可以增進女人的氣血，滋容養(yǎng)顏。牡蠣中所含有的鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血是相當有效的。牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛，因此常吃牡蠣，可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。所以愛美的女性一定要多吃牡蠣，多喝粥，才能實現(xiàn)容顏不老的夢想哦。

做法步驟

1. 香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。

2. 大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。

3. 待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。

4. 最后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。