公驢鞭的吃法都有哪些呢

動物基本都是有公母之分的，驢子屬于大型的家畜，有很多家里面有地的朋友就會養(yǎng)殖驢子，用來磨面或者是耕地，但是有時候驢子的脾氣也是非常倔強的，它生氣的時候，主人也沒有辦法，驢子的肉非常好吃，而且驢鞭本身還是一種藥材，那么到底公驢鞭的吃法都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

【三鞭湯介紹】

菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜。

口味：咸鮮味。

工藝：煮。

三鞭湯的制作材料：

主料：牛鞭（泡發(fā)）100克，驢鞭100克，狗鞭100克。

輔料：香菜5克。

調料：鹽6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克。

具體制作步驟：

1. 將牛鞭焯水洗凈；

2. 牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片；

3. 鍋置火上，加入清湯，下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開；

4. 淋香油，起鍋裝入品鍋即成。

健康提示：

1. 三鞭鮮香、湯清味美、營養(yǎng)豐富；

2. 益腎壯陽、強壯筋骨、填精被虛。

【紅燒驢鞭介紹】

原料：

主料：驢鞭1公斤。

調料：熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

制作過程：

（1）先將驢鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至驢將鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。

（2）炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥。

功能：補腎壯陽，益精補髓。

【蟲草蒸驢鞭介紹】

原料：熟驢鞭肉200克，蟲草{冬蟲夏草）3根，枸杞1克，韭菜少許，精鹽2克，雞精1克，骨髓湯120克。

制作方法：

①生驢鞭肉鹵熟取出晾涼切成象眼片。蟲草洗凈，韭菜切末。

②將驢鞭肉，蟲草同放蒸碗里加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯，放八籠屜內用大火沸水蒸2小時即可取出食用。