痛風(fēng)患者可以吃西紅柿炒雞蛋，但是吃的量不能太大。西紅柿對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是一把雙刃劍，少量食用西紅柿，對(duì)于患者補(bǔ)充維生素及礦物源質(zhì)非常有益。西紅柿中富含的谷氨酸比較豐富，如果一次食用西紅柿的量較大，會(huì)使體內(nèi)有大量的谷氨酸的物質(zhì)。而谷氨酸可以為尿酸的合成提供氮，當(dāng)谷氨酸升高時(shí)，尿酸的合成也勢(shì)必會(huì)增多，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。少量食用西紅柿有益，但是西紅柿吃多了，也有誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。所以痛風(fēng)患者在痛風(fēng)急性期時(shí)不建議吃西紅柿，在緩解期的時(shí)候，可以適量食用西紅柿炒雞蛋，或者是食用西紅柿這類蔬菜。痛風(fēng)患者絕對(duì)不能吃的主要是高嘌呤食物，常見高嘌呤食物有海鮮及海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、啤酒，及火鍋、魚湯，肉湯等湯料，海帶、海藻、香菇、蘆筍、四季豆等高嘌呤的植物性食物。當(dāng)痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，應(yīng)該嚴(yán)格限制上述高嘌呤食物的攝入，并且增加每日的飲水量，以促進(jìn)尿酸的排泄。