五花肉是豬腹部肋間的肉，結(jié)構(gòu)上屬肥瘦相間，口感佳。營養(yǎng)以脂肪為主，蛋白質(zhì)的含量較低。五花肉因脂肪含量高，吃多了會導(dǎo)致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要適量，不宜天天吃、也不宜一次吃過多。五花肉對食欲差、體質(zhì)差的人群還是非常有益的。