補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量。奶粉亦稱(chēng)乳粉，是乳制品的一類(lèi)，鮮乳經(jīng)過(guò)加熱或冷凍除去水分后制成的干燥粉末，溶解度良好，含水分2%到3%，一般加7到8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)飲用，營(yíng)養(yǎng)成分與液態(tài)乳相似。全脂乳粉每100克含水分僅2.3克，蛋白質(zhì)20克，還有維生素A、B族和維C等。奶粉可以直接沖泡飲用，方便攜帶，是嬰幼兒、青少年、老年人、孕婦等各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)佳品。奶粉也廣泛用于各種食品加工，可以制作成面包、冰激凌、煉乳、牛奶糖等。奶粉一般人群均可食用，對(duì)于疾病狀況的人群，還可以調(diào)整奶中的營(yíng)養(yǎng)素的比例，來(lái)加工成有治療作用的奶粉、嬰幼兒的配方奶粉等。