通過改進(jìn)后的面條可食用，改進(jìn)方法為：控制總量、粗細(xì)搭配、選擇多樣化粗雜糧面條。糖尿病患者食用面條后，發(fā)現(xiàn)血糖升高，主要原因如下： 1、攝入量過多，對(duì)血糖影響大； 2、食用面條時(shí)食物單一，未搭配菜和蛋白質(zhì)類食物； 3、煮爛后的面條，易消化，易使血糖升高； 4、面條種類導(dǎo)致血糖上升程度不同，如炸醬面會(huì)摻甜面醬，甜面醬含糖，不利于控制血糖。打鹵面中的鹵，亦可使血糖升高。