預(yù)防食道癌的措施包括： 1、少食辛辣食物以及腌制食物：因?yàn)閬喯跛猁}是食道癌的高誘發(fā)因素，腌制食物中往往含亞硝酸鹽較多； 2、禁煙、禁酒：因?yàn)殚L期抽煙喝酒，對食道損傷較重，易導(dǎo)致惡變； 3、禁食過熱、過硬食物：選擇較涼或較軟的食物； 4、禁食發(fā)霉及腐爛食物； 當(dāng)患者出現(xiàn)進(jìn)食困難及哽噎癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，如食道鋇餐及胃鏡等檢查，可以直觀看到食道病變情況。