痛風(fēng)病人可以吃皮蛋，但是不要多吃，因?yàn)槠さ氨旧碛械娜苏J(rèn)為含有石灰等物質(zhì)，但現(xiàn)在皮蛋的制作工藝可能有所改善，不至于產(chǎn)生血脂高等情況。但痛風(fēng)病人也不要吃得太多，因?yàn)橛械牟∪顺晕辶鶄€(gè)、七八個(gè)，吃得太多。所以痛風(fēng)病人可以吃皮蛋，但是對其他的飲食也要有所限制，如內(nèi)臟、海鮮、啤酒白酒以及碳酸飲料等，這些對于痛風(fēng)患者還要盡量少吃或者不吃。除此之外還要限制熱量的攝入，包括主食的量也要掌握，另外就是果酸含量高的水果也要注意少吃。關(guān)鍵問題是當(dāng)痛風(fēng)病人存在高尿酸血癥時(shí)，一定要適當(dāng)多喝水，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用降尿酸的藥物，包括促進(jìn)尿酸排泄的藥物，以及抑制尿酸生成的藥物等，這樣經(jīng)過規(guī)范的治療，才能夠使血尿酸維持在正常范圍。一般建議痛風(fēng)病人維持血尿酸的水平在320-350μmol/L，同時(shí)要定期復(fù)查。