手術(shù)病人通常不建議吃花椒，術(shù)前的時(shí)候吃花椒會(huì)刺激胃腸，而通常手術(shù)做腹部準(zhǔn)備的時(shí)候需要空腹，甚至于灌腸?；ń窌?huì)刺激胃腸反應(yīng)，導(dǎo)致胃腸異常蠕動(dòng)，這些都不適于手術(shù)。至于術(shù)后，花椒本身又具有一定的辛辣、刺激的作用，所以術(shù)后吃花椒也可能會(huì)導(dǎo)致病人出現(xiàn)發(fā)汗，以及皮膚傷口的瘙癢，同時(shí)也仍然對(duì)胃腸道有刺激作用。所以術(shù)后再吃花椒，本身對(duì)創(chuàng)口的愈合以及胃腸道消化反應(yīng)會(huì)有影響。尤其有些病人，像胃腸道術(shù)后的病人，本身胃腸道需要一定的恢復(fù)期，而花椒吃入之后會(huì)造成一定的刺激，或者造成一定的麻痹作用。所以通常手術(shù)的病人不建議吃花椒，也不建議吃辛辣的食品，以及喝酒、吸煙都不建議。