牛奶作為營養(yǎng)價值較高的飲品，中醫(yī)認為其具有一定的寒涼特性，不會加重人體內(nèi)陰液耗損，所以飲用純奶一般不會引起上火癥狀。上火是指體內(nèi)有熱邪時出現(xiàn)一系列癥狀的概括性描述，如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結(jié)等癥狀。根據(jù)人體內(nèi)熱邪的虛實性質(zhì)不同，可以分為實熱和虛熱。虛熱主要是由各種原因?qū)е麦w內(nèi)陰液耗損，從而陰不能制陽?；馃嶂皟?nèi)生導(dǎo)致的一系列癥狀，中醫(yī)也稱之為陰虛火旺，引起體內(nèi)有熱邪的原因較多，如臟腑功能失調(diào)、外感熱病。還有飲食不當(dāng)，食用過多具有溫?zé)帷⑿晾?、刺激特性的食材，包括羊肉、狗肉或燒烤，易損傷人體陰液而出現(xiàn)上火癥狀。