紫薯發(fā)揮減肥作用，要嚴(yán)格控制量攝入量，因?yàn)樽鲜懋?dāng)中富含有一定量的碳水化合物就是糖分，從營養(yǎng)學(xué)的角度上紫薯當(dāng)中含有的每1g糖能產(chǎn)生4kcal熱量，因此想起到減肥作用，就要避免過多能量進(jìn)入體內(nèi)，促進(jìn)機(jī)體能量負(fù)平衡。所以在吃紫薯的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制攝入量，避免不加節(jié)制的過量食用紫薯，此時(shí)就有可能使紫薯當(dāng)中含有的能量積少成多進(jìn)入體內(nèi)引起肥胖發(fā)生。嚴(yán)格控制吃紫薯的量，就能避免過多能量進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而發(fā)揮減肥作用。吃紫薯時(shí)的烹飪方法也至關(guān)重要，有些人為了增加口感，會(huì)將紫薯切成塊、切成丁，然后用油炸的方式吃。紫薯經(jīng)過油炸之后含有的脂肪每1g能產(chǎn)生9kcal熱量，變成高能量食物引起肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加。所以吃紫薯時(shí)最好用水煮或水蒸的方式，能起到很好的減肥效果。