膽囊炎可以吃豆腐，但是不能過量，尤其是既往發(fā)作過急性膽囊炎的患者。這里的膽囊炎一般指慢性膽囊炎，對(duì)于急性發(fā)作期，處于急性膽囊炎時(shí)期的患者，早期不能吃豆腐，尤其是在急性發(fā)作期期間，要盡量避免高脂肪、高膽固醇和高蛋白的飲食，如果炎癥恢復(fù)，可以適當(dāng)吃豆腐。豆腐可以給人體提供蛋白質(zhì)，也是日常生活中常用的食物，但是對(duì)于反復(fù)發(fā)作且有癥狀的膽囊炎患者，豆腐應(yīng)適量食用。一般膽囊炎患者最主要的禁忌食物是高脂肪、高膽固醇的食物，比如油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等。對(duì)于豆腐這種高蛋白食品，日常生活中可以適量食用，但是在膽囊炎的急性發(fā)作期應(yīng)盡量避免，可以等急性期之后再吃。