減肥過程中，通?？梢赃m當(dāng)食用麥片代替正餐。但是需要養(yǎng)成均衡的飲食習(xí)慣和積極運動的生活方式，一般比食用麥片代餐更為重要。減肥過程中，適當(dāng)食用麥片代替精致的米、面、點心，能避免攝入過多的糖，由此就能控制過多的能量進(jìn)入體內(nèi)，對維持機體整體的能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，提高減肥效果有積極意義。但如果一味食用麥片代替正餐，沒有做到其他食物均衡的攝入，可能缺乏其他營養(yǎng)素，尤其為維生素和礦物質(zhì)缺乏，風(fēng)險會更高。維生素和礦物質(zhì)，構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶原料，如果體內(nèi)酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力下降，通常不利于減肥。