較容易導(dǎo)致過敏的蛋白質(zhì)主要包括牛奶或者奶粉，還可能是雞蛋。孩子對蛋白是否過敏，需要結(jié)合皮膚癥狀、消化系統(tǒng)癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢查綜合判斷，具體情況如下： 1、皮膚癥狀：當(dāng)孩子攝入上述兩種食物的時候，需要觀察孩子的口周圍是否伴有明顯的充血水腫。發(fā)生過敏時顏面部會出現(xiàn)明顯的蒼白或者有充血性的小斑丘疹，部分孩子可能會出現(xiàn)濕疹或者蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫，提示孩子攝入食物之后出現(xiàn)皮膚過敏的癥狀；2、消化系統(tǒng)癥狀：部分孩子可能過敏表現(xiàn)在消化系統(tǒng)，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉或者是血便的情況，同樣提示孩子可能存在對蛋白過敏的現(xiàn)象；3、實(shí)驗(yàn)室檢查：此時需要化驗(yàn)血常規(guī)，查看嗜酸性粒細(xì)胞是否增高，同時也可以檢查IgE是否升高，升高則說明孩子可能存在對蛋白過敏的現(xiàn)象。