適當(dāng)食用苦瓜對(duì)人體的好處比較積極，從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，苦瓜性味偏苦寒，能夠很好地清除體內(nèi)虛火和內(nèi)熱，可以發(fā)揮以下作用：1、清除肝火：通過(guò)清除肝火，可以緩解肝火上炎所導(dǎo)致的眼睛紅腫、視物模糊、眼睛干澀、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢(mèng)等癥狀；2、清除胃火：適當(dāng)食用苦瓜還能夠清除體內(nèi)的胃火，能夠緩解胃火上炎所導(dǎo)致的口臭、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛和腹脹等癥狀，可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化；3、清除腸道內(nèi)虛火和內(nèi)熱：對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)食用苦瓜清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，可以促進(jìn)糞便排出，預(yù)防和緩解便秘。