喝苦瓜水的好處具體如下：1、清熱解暑：苦瓜性味偏寒涼，在炎炎夏日適當喝苦瓜水，能夠清除暑熱，預防中暑的好處非常明顯；2、生津止渴：苦瓜水中含有一定量的有機酸，能夠刺激口中津液的生成，因此，對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適，適當喝苦瓜水，有一定的生發(fā)口中津液，緩解口渴、口干、咽喉不適的好處；3、清熱解毒：尤其對于瘡、癰、癤、腫，適當喝苦瓜水，能夠清除虛熱、解除毒素；4、清肝明目：對于肝火上炎所致的眼睛紅腫、視力模糊，適當喝苦瓜水，能夠清除肝火，達到提高視力水平、緩解視力模糊的好處。