糖尿病病人可以適當(dāng)食用大蒜，但是不宜多吃，尤其生食大蒜不宜過量服用。大蒜這種食物是一個非常好吃的調(diào)味料，另外大蒜本身還有殺菌消毒的作用，熟制的大蒜還有一定暖胃的作用，對于糖尿病病人而言，適合進食。但是過多食用大蒜比較刺激胃腸道，糖尿病病人有一個明確的并發(fā)癥叫糖尿病胃輕癱，是高糖毒性引起的糖尿病胃腸功能不好，如果已經(jīng)存在了胃腸功能不良的情況下，再過度地食用大蒜，對胃腸道是一種刺激。大蒜會對胃黏膜造成損傷，容易形成胃黏膜的糜爛或者潰瘍，另外對于腸道的正常菌群也會造成影響。糖尿病腸道菌群學(xué)說是一個非常重要的降糖理論學(xué)說，大量地食用大蒜對胃腸道的正常菌群的分布有一定影響。