咖喱是否為發(fā)物，前提要明白何為發(fā)物。發(fā)物是從中醫(yī)食療上提出的概念，更多的是指某些食物寒涼溫?zé)岬膶傩赃^于強(qiáng)烈，比如寒涼的屬性過于強(qiáng)烈，而辛辣刺激性的屬性過于強(qiáng)盛，容易誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)或者是導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情的加重，此時(shí)這類食物就可以稱之為發(fā)物。比如海鮮中的螃蟹，本身偏寒涼，如果不加節(jié)制吃，螃蟹寒涼的屬性過于加重，此時(shí)吃到體內(nèi)容易誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，或者是導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情的發(fā)作，此時(shí)可以稱螃蟹為發(fā)物?？о绻m當(dāng)吃，沒有明顯的寒涼屬性，也沒有非常明顯的溫?zé)釋傩?，所以不?huì)誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情的加重。但是如果不加節(jié)制吃了過多咖喱，會(huì)誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，就會(huì)成為發(fā)物，所以吃咖喱一定要適量。