食物中毒的癥狀主要是消化道癥狀，會引起病人惡心、嘔吐，也會引起病人腹痛、腹脹、腹瀉。腹瀉多為水樣便，一般沒有膿血便；腹痛一般呈痙攣性、陣發(fā)性；腹脹有些人有、有些人沒有。病人還可以出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，嘔吐往往是吃的東西在胃里沒有消化，沒有排空嘔吐物，所以味道較刺激。一旦食物中毒處理措施如下： 1、留存吃的食物，送去做相應化驗，找到引起食物中毒的原因； 2、如果是嘔吐物多，出現(xiàn)明顯腹瀉，可以適量補充淡鹽水，但最好及時到醫(yī)院就診。