高血壓患者可以吃豬排骨，豬排骨肥肉偏少，但即使是這樣，也會發(fā)現(xiàn)豬排骨的油脂含量也不少。尤其是在燉豬排骨時總是上面會飄一層油，想更健康可以放涼之后把上層的油去掉再去吃。但如果不加處理，把油也喝了或者去做紅燒豬排骨，糖和鹽的攝入也會增加，對高血壓反倒不利。所以高血壓患者1周吃1次排骨，吃2-3塊沒有問題，如果幾乎1周吃了2-3回，而且1次吃很多，這種情況對于血壓有不好的影響。時間長了既容易增體重，也容易影響到血脂，包括血糖代謝都有問題。尤其是高血壓患者合并了血糖代謝的異常，雖然沒有糖尿病，但是血糖已經(jīng)不在正常范圍了。這時雖然豬排骨不是主食，也會發(fā)現(xiàn)多吃1塊排骨，血糖就會有明顯的升高。