菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔垢杏趾写罅康拟}，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入會(huì)產(chǎn)生大量的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，另外還會(huì)造成便秘。 因此烹飪時(shí)首先要把菠菜用水焯一下，把其中大部分的草酸去掉，便可以將豆腐與菠菜混合在一起制作，如此危害會(huì)小很多。 菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是腎功能欠佳的患者，或者血尿酸高的患者，不宜將菠菜與豆腐混合在一起食用。