橘子皮泡水喝，有清熱、解毒的作用。橘子皮發(fā)苦，因此清火、解毒作用較強，橘子皮富含維生素C，有利于機體補充維生素C。用橘子皮加綠豆一起煮，可以治療皮膚濕熱類疾病，如銀屑病。橘子皮曬干以后經過1年以上稱為陳皮，是化痰的代表藥物，多個方子內都有陳皮輔助化痰，如常用的止咳藥物，如果是陳皮泡水，作用是健脾、化痰、利濕，與橘子皮不同。橘子皮有清熱解毒的作用，屬于寒性，如果脾胃虛寒，如食用涼東西引起不適、腹瀉，此時要停止飲用橘子皮泡水。