適量的茄子和菠菜是能夠一起吃的。因為當(dāng)吃適量的茄子和菠菜，并沒有一些成分能夠發(fā)生明顯的化學(xué)反應(yīng)。而且適當(dāng)?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ?，還有著很好的促進(jìn)身體健康的作用。因為茄子和菠菜當(dāng)中，都富含有豐富的礦物質(zhì)。而礦物質(zhì)能夠為體內(nèi)很多酶和輔酶的構(gòu)成，提供豐富的原料。因此，適當(dāng)?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ?，為機(jī)體補(bǔ)充礦物質(zhì)，促進(jìn)酶和輔酶的合成，在提高機(jī)體代謝能力方面，都有著積極的作用。適當(dāng)?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ耍軌驗闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的膳食纖維。而膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來其他過多的食物。因此，對于一些超重和肥胖的人群，適當(dāng)?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ?，在輔助降低體重方面，也有著積極地作用。茄子和菠菜適當(dāng)?shù)囊黄饋沓?，補(bǔ)充進(jìn)來的膳食纖維，還能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動，促進(jìn)糞便的排出，也有著很好的預(yù)防和緩解便秘的作用。