不建議隔夜喝蜂蜜水，因?yàn)槠渲休^多營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)酵解或揮發(fā)，營(yíng)養(yǎng)成分明顯打折扣。另外，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)引起其它病原菌入侵，導(dǎo)致病毒或細(xì)菌等微生物感染。蜂蜜水是營(yíng)養(yǎng)豐富的常用飲料，對(duì)胃黏膜有保護(hù)及促進(jìn)消化的功效。蜂蜜中含有60多種人體所需要的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，如葡萄糖、果糖，還有各種酶類、蛋白質(zhì)及18種氨基酸。果糖、葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速解除疲勞的作用。蜂蜜中的B族維生素和維生素C較多，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量而釋放。另外，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，包括鐵、銅、錳、磷等，有益人體健康，具有滋潤(rùn)、潤(rùn)燥、解毒的功效。蜂蜜也是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，是常用的滋補(bǔ)品之一。但對(duì)于高胃酸患者，不建議飲用，因?yàn)榉涿鬯写蟛糠质翘穷惓煞郑纱碳の杆岱置?，加重胃黏膜損傷。