膽結(jié)石在我國是一個常見病、多發(fā)病，很多人得了膽結(jié)石后，最關(guān)注的一個問題就是飲食該怎么控制。因為大家都知道，膽結(jié)石與飲食有很密切的關(guān)系，但是有一個誤區(qū)，飲食確實是誘發(fā)膽結(jié)石的一個重要因素，但并不是唯一因素，所以膽結(jié)石是否發(fā)生，以及膽結(jié)石的生長速度有多快，飲食只是起到一部分的作用。到底哪些東西能吃，哪些東西不能吃，分為兩種情況：1、沒有癥狀的階段：這個時候膽結(jié)石最常見的是膽固醇性結(jié)石，也有膽色素性結(jié)石。所以，高膽固醇的、高油脂的食物肯定要嚴格控制，但是由于沒有癥狀，經(jīng)常強調(diào)均衡飲食也是很重要的。如果飲食不均衡，反而會導致膽汁成分失調(diào)更為嚴重，所以講的是控制，也不是哪一類食物完全不吃；2、急性期發(fā)作期：這時候飲食要控制的非常嚴格，因為結(jié)石疼痛主要是因為石頭嵌頓在膽囊排出口的位置，膽囊收縮越厲害疼痛會越重，而哪些因素會導致膽囊收縮比較厲害。由于膽汁的主要作用是消化吸收脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等食物。其中對膽囊收縮刺激最大的一定是脂肪，其次是蛋白質(zhì)，最弱的可能是碳水化合物。因此在急性發(fā)作期，首先高油高脂的東西一定不能吃，如果慢慢緩解一點，攝取水或者碳水化合物是可以的。因此飲食嚴格控制，一定要配合藥物同時進行，效果才會更好。