吉林食藥監(jiān)局抽查 2家連鎖店糕點微生物超標

10月31日，吉林食藥監(jiān)局公布2016年吉林省級監(jiān)督抽檢不合格產品及產品合格信息(第10期)，此次共抽檢4類食品352批次樣品，2批次糕點檢出不合格，涉及長春滿客隆及長春歐亞超市萬千緣店兩家連鎖超市。

其中，長春滿客隆銷售的吉林市億發(fā)食品廠生產的香板栗餅中檢出霉菌計數超標;長春滿客隆銷售的長春市豐潤食品廠生產的純綠豆糕中檢出菌落總數超標。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，霉菌在我們的生活中無處不在，他比較青睞于溫暖潮濕的環(huán)境，一有合適的環(huán)境就會大量的繁殖，會造成食品、用具大量霉腐變質，同時產生的霉菌毒素對人和畜禽產生巨大危害，有的毒素還可引起動物致癌。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》，糕點中霉菌不能超過150CFU/g。